指尖凝結記憶的那一刻

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【麻豆‧文旦】

和往年一樣,好吃的文旦選擇了在台南縣麻豆鎮吳爺爺的老欉文旦樹所生產的白文旦,但是今年因為莫拉克颱風所造成的八八水災,麻豆鎮也遭遇到淹水的狀況,所以今年的產量就沒有以往的來的多。 吳爺爺的其中一座文旦園位在麻豆鎮安業路路邊,在一整條安業路兩旁都是文旦園,會有機緣向吳爺爺購買文旦是在於去年,路過此處時,看到吳爺爺一人孤獨的坐在祖厝的門口,等待想購買文旦的人上門,就是因為這個機緣,我們嚐到了好吃的無農藥與有機肥料栽種的文旦。 吳爺爺所使用的是台糖出品的有機肥料,在栽種過程並不會使用農藥,另外還會加上胺基酸來補充文旦的香甜滋味。 在與吳爺爺閒聊時,可以體會到一位老農民對於自己所栽種的文旦不使用農藥的堅持與使用有機肥料栽種的那份心,吳爺爺很熱心的介紹我他所使用的有機肥與胺基酸等肥料,當世代在改變的同時,一為老農民的心也跟著時代在進步,他的堅持,讓我們嚐到與眾不同的文旦。每顆文旦皮都有一股很香的味道,果肉香甜多汁,他的努力也反應在每年中秋時節,越來越多人向他訂購他的文旦,希望他的堅持可以推向更多的農民,發展無毒文旦農業。 ======================================================================= 位在麻豆鎮安業路上的文旦園。
不會酸,可以直接含皮吃的金桔,超好吃的喔!!
尚未成熟的大紅文旦!
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